Pro gastronomii
Charakterní suché bílé po lahvi nebo jako obměna skleničkové nabídky. Výborně funguje k chřestu, bylinkám a jemnějším rybám.
Sylvánské zelené 2024
2024 • Bílé • Grejty
Sylvánské zelené • Morava / Slovácká
Doporučení Winefreak
Vzácný Sylván, který stojí na klidu, struktuře a slaném závěru
Grep, šalvěj a sušené bylinky doplňuje jemně krémová textura. Pevná kyselina a slaně mandlový závěr dávají vínu přesnost i délku.
Bude vám sedět
- máte rádi méně aromatická, strukturální bílá
- baví vás bylinky, citrusová hořčinka a slanost
- hledáte originální moravskou odrůdu k jídlu
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Kdy ho zvolit
- k jarní večeři
- na sklenku
- objev méně známé odrůdy
K jídlu
- chřest
- sladkovodní ryba
- kozí sýr
- bylinkové rizoto
Podávání
- Teplota: 10–12 °C
- Sklenka: střední sklenka na bílé víno
- nepodávat příliš studené
Pro vinotéku
Objev pro zákazníka, který chce méně známou moravskou odrůdu, suchý projev a strukturu místo výrazné aromatiky.
Maloobchodní cena s DPH
390 Kč
Pro sebe
Koupit přímo u vinaře
Dostupnost, dopravu a podmínky nákupu potvrzuje vinařství.
Koupit u vinařePro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ho zařadili pro přesnou kombinaci nerezu, práce na kalech a jemného doteku dřeva. Vzniká klidné, strukturované bílé se svěžestí, slaností a jasným odrůdovým rukopisem.
Vůně
Aroma: Vůně je čistá a klidná. Grepovou kůru a citrusovou linku doplňuje šalvěj, sušené bylinky, náznak žlutého ovoce a decentní květinový tón. Celek je subtilnější, ale přesný.
Chuť
Chuť: Grepová linka přechází do suchého a pevného závěru se slaností a jemnou mandlovou hořčinkou. Pěkná kyselina dává vínu energii, delší dochuť vrací bylinky a slané mandle.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2024
- Odrůdy
- Sylvánské zelené
- Trať
- Nové Hory
- Zrání
- nerez a sud
- Alkohol
- 12.5 %
- Kyseliny
- 6,3 g/l
- Cukr / styl
- suché
- Objem
- 0,75l
Grejty
Grejty je malé vinařství z Polešovic, za kterým stojí mimořádně silné sommelierské zázemí i reálná zkušenost ze sklepa a vinice. Za projektem je více než 15 let práce s vínem v podání Matouše Formana a jeho působení v špičkových restauracích, titul Nejlepší sommelier České republiky i zkušenosti ze Zilvaru, Thayi a stáže v Napa Valley. Ve víně Grejty je tahle cesta znát. Styl stojí na čistotě, svěžesti a struktuře, bez zbytečných efektů a s důrazem na to, aby víno skvěle fungovalo u stolu.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.