Pro gastronomii
Prémiové bílé po lahvi nebo do párovacího menu. Pro hosta, který nechce bezinkový Sauvignon, ale hledá texturu, terroir a jemnou kouřovost.
Sauvignon Blanc Čertovka
2024 • Bílé • Johannis
Sauvignon • Morava
Doporučení Winefreak
Gastronomický Sauvignon, který nestaví na bezince
Klidné, texturované bílé se zralým ovocem, jemnou kouřovostí a citlivou prací s velkým sudem.
Bude vám sedět
- hledáte seriózní bílé víno k jídlu
- preferujete texturu a hloubku před výraznou aromatikou
- oceňujete terroir a jemnou práci se sudem
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Kdy ho zvolit
- k večeři
- pro náročnější návštěvu
- objev pro znalce
K jídlu
- ryba s máslovou omáčkou
- drůbež
- krémové pokrmy
- jemně zauzené suroviny
Podávání
- Teplota: 10–12 °C
- Sklenka: větší sklenka na bílé víno
- otevřít přibližně 20 minut před podáváním
Cena
Prémiová volba
Prémiovou pozici podpírá konkrétní trať, textura a citlivá práce s velkým sudem.
Pro vinotéku
Terroirové bílé pro zkušenějšího zákazníka. Prémiovou cenu vysvětlete konkrétní tratí, texturou a citlivou prací se sudem.
Maloobchodní cena s DPH
700 Kč
Pro sebe
Koupit přímo u vinaře
Dostupnost, dopravu a podmínky nákupu potvrzuje vinařství.
Koupit u vinařePro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ho zařadili kvůli přesnému spojení zralého ovoce, jemné redukce a práce s velkým sudem. Má vlastní identitu, nepůsobí těžce a výborně funguje u jídla.
Vůně
Aroma: Aromatika je čistá a poměrně intenzivní. Jemně kouřové a reduktivní tóny doplňuje bílá broskev, zralá hruška, ryngle a decentní stopa melounu. Projev nestaví na křiklavé zelenosti, ale na zralejším ovoci a klidnější vrstevnatosti.
Chuť
Chuť: V chuti je víno širší a texturovanější. Zralé peckové ovoce drží vyvážená kyselina a delší závěr s jemně kouřovým a slaným akcentem. Velký dubový sud přidává šířku, aniž by překrýval odrůdu nebo svěžest.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2024
- Odrůdy
- Sauvignon
- Trať
- Čertovka - Kurdějov
- Zrání
- 75% velký sud; 25% nerez
- Alkohol
- 12.5 %
- Cukr / styl
- Suché
- Objem
- 0,75l
Johannis
Johannis je vinařství pevně spojené s Kurdějovem a jeho svahovitými vinicemi. Právě původ hroznů tu hraje hlavní roli. Vína vznikají s velkým respektem k jednotlivým parcelám, jejich rozdílům i tomu, co dokáže místní terroir do lahve opravdu propsat. Kurdějov dává vínům specifický charakter díky chudším půdám s vápenitým pískovcem, spraši a dobrému proudění teplého vzduchu. Johannis k tomu přidává promyšlený, individuální přístup ke každému vínu. Výsledkem jsou lahve, které nestojí jen na odrůdě, ale hlavně na místě, odkud pocházejí.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.