Pro gastronomii
Prémiový Pinot Noir po lahvi k jemnějším masovým chodům. Komunikujte eleganci, šťavnatost a citlivě zapojený sud.
Pinot Noir 2023 Prostřední díly
2023 • Červené • Johannis
Pinot Noir • Morava
Doporučení Winefreak
Elegantní Pinot Noir, kde sud přidává hloubku, ne hlasitost
Červené ovoce, pevná kyselina a jemná tříslovina se potkávají s přesně odměřeným barikem. Víno je vrstevnaté, ale už teď velmi dobře pitelné.
Bude vám sedět
- máte rádi elegantní Pinot Noir s jemným dřevem
- hledáte šťavnaté červené s delším závěrem
- oceňujete červené ovoce a uhlazenou tříslovinu
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Hebké
Pevné třísloviny
Kdy ho zvolit
- k večeři
- pro náročnější návštěvu
- klidný večer
K jídlu
- kachní prso
- telecí maso
- houby
- jemné vyzrálé sýry
Podávání
- Teplota: 15–17 °C
- Sklenka: větší sklenka na Pinot Noir
- otevřít přibližně 20 minut před podáváním
Cena
Prémiová volba
Prémiová poloha a citlivá práce s barikem se propisují do elegance a délky.
Pro vinotéku
Pro zkušenějšího zákazníka, který hledá moravský Pinot Noir s vrstevnatostí, delším závěrem a dřevem v podpůrné roli.
Maloobchodní cena s DPH
700 Kč
Pro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ho zařadili pro velmi dobrý balanc mezi mladou energií, čistým červeným ovocem a jemně posunutou zralostí ze sudu. Barik přidává hloubku, ale víno zůstává kultivované a odrůdově čitelné.
Vůně
Aroma: Aromatika je čistá a otevřená. Třešně, višně a drobné červené bobuloviny doplňuje jemné koření a lehký animální detail typický pro Pinot Noir. Celek je elegantní a vrstevnatý.
Chuť
Chuť: Pevnou kyselinovou páteř obklopují šťavnaté třešně, višně, jahodový kompot a granátové jablko. Jemná tříslovina domodelovává strukturu a barik přidává lehký koňakový akcent. Závěr je delší a harmonický.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2023
- Odrůdy
- Pinot Noir
- Trať
- Prostřední díly
- Zrání
- Barikové sudy
- Alkohol
- 13.5 %
- Cukr / styl
- Suché
- Objem
- 0,75l
Johannis
Johannis je vinařství pevně spojené s Kurdějovem a jeho svahovitými vinicemi. Právě původ hroznů tu hraje hlavní roli. Vína vznikají s velkým respektem k jednotlivým parcelám, jejich rozdílům i tomu, co dokáže místní terroir do lahve opravdu propsat. Kurdějov dává vínům specifický charakter díky chudším půdám s vápenitým pískovcem, spraši a dobrému proudění teplého vzduchu. Johannis k tomu přidává promyšlený, individuální přístup ke každému vínu. Výsledkem jsou lahve, které nestojí jen na odrůdě, ale hlavně na místě, odkud pocházejí.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.