Pro gastronomii
Gastronomické bílé po lahvi nebo do párování. Hostovi zdůrazněte nazrálost, texturu a stále živou kyselinu.
Pinot Blanc 2021
2021 • Bílé • IWAYINI
Pinot Blanc • Morava / Velkopavlovická
Doporučení Winefreak
Nazrálý Pinot Blanc v ideální chvíli pro otevření
Šířku žlutého ovoce, medu a jemné krémovosti drží pikantní kyselina. Víno je klidné, vrstevnaté a připravené fungovat u jídla i samo.
Bude vám sedět
- máte rádi nazrálejší bílá vína
- hledáte texturu a vrstvy místo prvoplánové aromatiky
- chcete bílé, které dobře funguje u stolu
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Kdy ho zvolit
- k večeři
- klidný večer
- objev nazrálého bílého
K jídlu
- kulajda
- gyoza knedlíčky
- pečená drůbež
- krémové omáčky
Podávání
- Teplota: 11–13 °C
- Sklenka: větší sklenka na bílé víno
- otevřít 15–20 minut před podáváním
Pro vinotéku
Pro zákazníka, který chce vyvinuté bílé s klidem a vrstvami, nikoli mladou aromatickou expresi. Víno je už ve velmi dobré kondici k pití.
Maloobchodní cena s DPH
350 Kč
Pro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ho zařadili jako Pinot Blanc v dobrém vývojovém okně. Nazrálejší ovoce a jemná medovost mají stále oporu v pikantní kyselině, takže víno spojuje hloubku s velmi dobrou pitelností.
Vůně
Aroma: Aromatika je čistá, středně intenzivní a nazrálejší. Broskev a ryngli doplňuje jemná medová linka a lehký petrolejový akcent, který naznačuje vývoj v lahvi. Projev je klidný a kultivovaný.
Chuť
Chuť: V chuti je víno hladké, ale stále živé. Žluté jablko, hrušku a rynglový kompot doprovází jemně medový dozvuk. Pikantnější kyselina vyvažuje lehkou mandlovou hořčinku a drží střední tělo v pohybu.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2021
- Odrůdy
- Pinot Blanc
- Trať
- Trkmansko
- Zrání
- sud
- Alkohol
- 13 %
- Kyseliny
- 5,7 g/l
- Cukr / styl
- suché
- Objem
- 0,75 l
IWAYINI
IWAYINI je mladé moravské mikro-vinařství, které založil Martin Zůl v roce 2020. Zaměřujeme se na několik odrůd z unikátních tratí ze kterých vytváříme harmonická vína, jež respektují daný terroir. Od roku 2023 používáme metodu lisování celých hroznů ve všech našich šaržích. Naše vinice se nachází v Kurdějově, v oblasti s jedinečným uzavřeným mikroklimatem, strmými svahy a skvělými expozicemi.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.