Pro gastronomii
Výrazná párovací lahev pro hosta, který má rád aromatická vína. Klíčový argument: voní bohatě, ale v chuti zůstává úplně suchá.
Pálava Terroir
2024 • Bílé • Rodinné vinařství Skoupil
Pálava • Morava / Velkopavlovická
Doporučení Winefreak
Suchá Pálava pro milovníky velkých aromatických vín
Tropická, kořenitá a plná, ale díky pevné kyselině a grepové hořčince nepůsobí ulepeně ani těžkopádně.
Bude vám sedět
- máte rádi intenzivně aromatická vína
- chcete suché víno s bohatým ovocným dojmem
- hledáte plnější bílé k výraznějšímu jídlu
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Kdy ho zvolit
- k výraznější večeři
- pro návštěvu
- objev pro milovníka aromatických odrůd
K jídlu
- kořeněná asijská kuchyně
- aromatické sýry
- vepřové maso
- pokrmy s ovocnou složkou
Podávání
- Teplota: 10–12 °C
- Sklenka: větší sklenka na bílé víno
- nepodchladit, aby vynikla aromatika a textura
Cena
Výborná hodnota
Výrazná aromatika, konkrétní trať a velmi dobrá rovnováha za 299 Kč.
Pro vinotéku
Pálava pro zákazníka, který hledá typickou aromatiku bez zbytkového cukru. Dobře se vysvětluje kontrastem bohaté vůně a suché, svěží chuti.
Maloobchodní cena s DPH
299 Kč
Pro sebe
Koupit přímo u vinaře
Dostupnost, dopravu a podmínky nákupu potvrzuje vinařství.
Koupit u vinařePro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ji zařadili jako přesvědčivou ukázku suché Pálavy. Intenzivní ovoce a orientální kořenitost drží pevná kyselina a grepová hořčinka, takže víno zůstává bohaté, ale vyvážené.
Vůně
Aroma: Aromatika je intenzivní, otevřená a opulentní. Výrazně se prosazuje tropické ovoce, mandarinka, med a sušená meruňka. Celek působí zrale, sladce ovocně a lehce orientálně, ale zachovává čistotu projevu.
Chuť
Chuť: V chuti navazuje bohatší aromatika, kterou vyvažuje pevná kyselina. Ryngli, broskev a mandarinkovou kůru doplňuje grep, květnatost a kořenitost. Suchý projev působí díky zralému ovoci kulatě a končí dlouhou citrusově nahořklou dochutí.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2024
- Odrůdy
- Pálava
- Trať
- Zímarky
- Alkohol
- 14 %
- Kyseliny
- 5,9 g/l
- Cukr / styl
- 0,5 g/l
- Objem
- 0,75l
Rodinné vinařství Skoupil
Rodinné vinařství Skoupil založil v roce 1992 Petr Skoupil starší. S láskou k vinohradům a hlubokou úctou k tradici. Tento legendární vinař se stal ikonou české vinařské scény. Je držitelem titulu Vinař roku ČR. Dnes na jeho práci navazuje nejmladší syn František Skoupil, který vinařství citlivě posouvá dál. Přirozeně propojuje rodinnou tradici se současným přístupem, stylovým ubytováním a bistrem, čímž vytváří autentický zážitek z místa i vína. Snižujeme produkci a soustředíme se především na kvalitu, charakter a udržitelnost a postupně přecházíme do BIO režimu.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.