Pro gastronomii
Plnější červené po lahvi k výraznému masovému chodu. Servis podpoří krátká dekantace a větší sklenka.
Merlot, výběr z hroznů 2022, terroir Plotny
2022 • Červené • Vinařství Volařík
Merlot • Morava / Mikulovská
Doporučení Winefreak
Bohatý Merlot, který drží pohromadě díky struktuře a kyselině
Tmavé ovoce, tabák a čokoládu podpírá pevnější tříslovina a dostatek svěžesti. Je plný a zralý, ale nepůsobí unaveně ani těžkopádně.
Bude vám sedět
- máte rádi plnější a zralejší červená vína
- hledáte pevnou strukturu k výraznému jídlu
- baví vás tmavé ovoce, tabák a jemná stopa dřeva
Chuťový kompas
Lehké
Plné
Měkké
Svěží
Jemné
Výrazné
Suché
Sladké
Hebké
Pevné třísloviny
Kdy ho zvolit
- slavnostní večeře
- večer s výrazným červeným
- dárek
K jídlu
- hovězí steak
- dušené hovězí
- zvěřina
- vyzrálé sýry
Podávání
- Teplota: 16–18 °C
- Sklenka: větší sklenka na červené víno
- dekantovat přibližně 45 minut před podáváním
Pro vinotéku
Pro zákazníka, který hledá seriózní moravský Merlot s barikovým zráním, tmavým ovocem a potenciálem dalšího vývoje.
Maloobchodní cena s DPH
550 Kč
Pro sebe
Koupit přímo u vinaře
Dostupnost, dopravu a podmínky nákupu potvrzuje vinařství.
Koupit u vinařePro podnik
Výběr vín pro váš podnik
Vyberu lahve podle vašich hostů, personálu, cenových hladin a způsobu prodeje.
Poznámka kurátora
Degustační profil
Proč jsme víno vybrali
Do Selectu jsme ho zařadili pro zvládnuté spojení bohaté zralosti a pevné struktury. Vyšší alkohol zůstává zakomponovaný, kyselina drží víno v napětí a barik doplňuje ovoce bez ztráty řádu.
Vůně
Aroma: Aromatika je výrazná a tmavá. Černé třešně a ostružinovou marmeládu doplňuje tabákový list, uzené mandle a jemně kouřový akcent. Ovocnost je široká a klidná, dřevo zůstává součástí celku.
Chuť
Chuť: Víno nastupuje široce s černými třešněmi, brusinkami a ostružinami. Vanilka, čokoláda a jemná máta doprovázejí robustnější tříslovinu. Dostatečná kyselina drží plnější tělo svěží a vyšší alkohol zůstává dobře zapojený do delšího závěru.
© Winefreak Select. Kurátorský popis, doporučení a degustační poznámky nelze bez předchozího souhlasu dále používat.
Technický profil
Fakta o víně
- Ročník
- 2022
- Odrůdy
- Merlot
- Trať
- Plotny
- Zrání
- 16 měsíců barrique
- Alkohol
- 14.5 %
- Kyseliny
- 5,2 g/l
- Cukr / styl
- 0,2 g/l
- Objem
- 0,75l
Vinařství Volařík
Vinařství Volařík představuje v českém kontextu nekompromisní standard moderní a zároveň hluboce terroirové produkce. Jejich filozofie je postavena na precizní práci s mikro-lokalitami Mikulovské podoblasti, kde hospodaří na 80 hektarech vlastních vinic. Vinařství Volařík se definuje svou schopností interpretovat unikátnost pálavského vápence – jejich vína nejsou jen odrůdová, jsou to tekuté otisky konkrétních tratí. Legendární polohy jako Železná, Kotelná či Purmice v jejich podání definují kategorii „Grand Cru“ Moravy, vyznačující se vysokou mineralitou, pevnou strukturou a mimořádným archivačním potenciálem.
Profil vinařstvíPro podniky
Chcete taková vína ve svém podniku?
Sestavím výběr, ve kterém má každá lahev jasnou roli. Připravím doporučení pro hosty a personál a propojím vás přímo s vinaři.